Ezt a receptet magunk találtuk ki, de mivel igen egyszerű és finom étel, ezért ettől függetlenül valószínűleg több szakácskönyvben is megtalálható hasonló formában.

Hozzávalók, két személy részére:

• 0,5 kg csirkemell filé
• olasz fűszerkeverék
• 2 zacskó mozzarella sajt
• 3 paradicsom
• liszt
• olaj

Először is a csirkemellet megtisztítjuk, szeletekre vágjuk, vékonyra kiklopfoljuk. A szeleteket lisztben megforgatjuk, majd kevés olajon mindkét oldalukat megsütjük.

Amikor a szeletek megsültek, egy tűzálló tálba fektetjük őket, a sütés után megmaradt olajat (amennyiben nem égett meg benne nagyon a liszt) melléjük öntjük.

Beborítjuk őket a szeletekre vágott paradicsomokkal, majd a felszeletelt mozarella sajttal, végül a tetejét megszórjuk olasz fűszerkeverékkel (mi olasz fűszermalmot használtunk).

Az így elkészült tálat sütőben addig sütjük, amíg a mozzarella rá nem olvad a paradicsomra és a húsokra, majd tálaljuk.

Köretnek sült hasáb-, vagy héjas burgonyát ajánlunk hozzá.

Ez az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető, mindennel együtt egy jó háromnegyed óra alatt. Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Szerző: jannesz
Létrehozás: 2008-11-25